<일부 내돈내산이 포함된 솔직한 후기 포스팅 입니다> 제가 자주찾는 고기메뉴. 많은 집을 다니다보니 노하우라고 할 건 없지만 특히 신경을 쓰는 게 있는데요.

고깃집을 고를 때 저는 화려한 인테리어나 특별한 메뉴보다 고기 자체의 상태를 먼저 봅니다. 원육이 어떤 등급인지, 숙성은 제대로 했는지, 굽는 환경은 괜찮은지.

이 기본적인 것들이 갖춰진 곳이 결국 재방문하게 되는 집이거든요. 최근 오산시청 맛집으로 이름이 오르내리는 청수식당 오산시청점을 다녀왔는데, 군더더기 없이 기본에 충실한 곳이라 또 다시 기록을 남겨봅니다.

제가 여러 차례 방문한 곳이지요. 제 블로그에도 기록이 많으니 한 번 찾아보시고.

청수식당은 오산 오색시장에서 여정을 시작해 오산시청 근처로 새롭게 자리를 잡은 곳입니다. 선별된 원육의 마블링과 숙성을 통한 한결같은 맛을 고민하면서 매장을 만들었다고 하는데, 실제로 들어서면 그 고민의 흔적이 곳곳에 보입니다.

그린 컬러 의자와 원목 테이블이 조화를 이루는 깔끔한 공간에...